Meilleur Ouvrier de France et couronné par trois étoiles, Paul Bocuse est, de toute évidence, le chef français qui a marqué le XXe siècle. Durant sa carrière, Paul Bocuse n’aura de cesse de faire rayonner la grande cuisine française à travers le monde et de transmettre aux futures générations ses…
Cette année, monsieur le Proviseur Frédéric de Bellis, a mis en place un échange d’élèves entre le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu et le centre de formation Hanwerkskammer de Chemintz en Allemagne. Pour l’organisation de ce projet, il a fait appel à madame Cassonnet, professeure de lettre et Allemand…
Valentin Legros, élève de 1BP1E, vous propose cette recette du cocktail Mojito indiquée pour le concours Coupe Georges Baptiste. Ce cocktail peut être modifié en remplaçant le sucre blanc par du sucre de canne et le rhum brun par du rhum blanc. A consommer avec modération !
Depuis plusieurs années, le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu tisse des liens étroits avec le centre de formation « Viktor Talalikhine » de Moscou en favorisant les échanges d’élèves avec cet établissement. Au mois de mars, le lycée hôtelier normand a accueilli les étudiants russes encadrés par Lydia Kachlinova et ses…
A l’occasion de la journée portes ouvertes du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu qui s’est déroulée le samedi 23 mars 2019, les élèves et les enseignants ont eu l’honneur de présenter au public leur chef d’oeuvre en chocolat réalisé au profit de l’association Kleha qui contribue à la lutte…
Téléchargement du dossier de candidature ci-dessous CCDR , MCPC-2019 ,MC-SOM-2019
Pour le prochain Brunch organisé les élèves du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu vous sera servi le jeudi 21 mars 2019 entre 11h et 14h à la brasserie. N’hésitez pas à venir découvrir notre formule buffet salé avec moules frites et sucré à 16,90 € boissons comprises. Réservations sur…
Lenna Dumont, élève de 1BP1E vous présente le Havana Cancha, un cocktail rafraîchissant à boire avec modération !
Le mercredi 3 avril 2019 à 19 h, les élèves de BTS vous proposent un dîner de gala sur le thème de la terre et de la mer. Au menu : Maquereau aux agrumes à l’unilatérale, condiments exotiques Carpaccio de bar, voile acidulé et fraîcheur basilic, écume de chorizo Suprême…
Dans le cadre du partenariat entre France 3 Normandie et le lycée hôtelier Georges Baptiste, nos ateliers accueillent de grands chefs normands, nos élèves, nos professeurs. Cette rubrique regroupe quelques reflets des coulisses des tournages.
