Dans le cadre de l’étude des différents concepts de restauration, les élèves de la classe de 2 STHR ont participé, le vendredi 7 février 2020, à la confection et à la distribution de repas dans le Food Truck « L’Epicur’Oise » appartenant à Nathalie Messe. À la suite d’une reconversion professionnelle et…
Le 29 janvier 2020, les élèves de première Bacpro service on participé à un atelier décoration florale avec comme thèmes chic ou champêtre. Chacun devait réaliser un centre de table à partir de fleurs coupées et de végétaux trouvés dans la nature. De belles compositions pour un premier essai !
La pré-sélection des candidats au concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny s’est déroulée le 23 janvier 2020 au lycée Georges Baptiste. Sébastien Beun et Thibault Gressot ont été sélectionnés pour défendre les couleurs du lycée lors de la sélection régionale de Normandie qui se déroulera le 11 mars au…
Le prochain dîner de gala organisé par les élèves de terminale BTS aura lieu le mercredi 18 mars 2020. Les étudiants vous proposent un menu d’exception agrémenté de différents vins sélectionnés par la mention complémentaire sommellerie. Au menu :
Le dîner de gala sur le thème du canard à la Rouennaise aura lieu le 11 février 2020. Pour l’occasion, les élèves vous proposent de déguster cette spécialité du patrimoine culinaire normand grâce à un menu qui sera accompagné de vins sélectionnés par les étudiants de la mention complémentaire sommellerie.…
Les lundis 2 et 9 décembre, les étudiants de première année BTS Management en Hôtellerie Restauration accompagnés de leurs enseignantes, mesdames Raffaelli et Desnos, ont assisté à des audiences du Conseil de Prud’hommes de Rouen. Cette sortie, en lien avec le programme d’EPEH, leur a permis de découvrir le fonctionnement…
Le jeudi 12 décembre 2019 a eu lieu la soirée à thème organisée pour les étudiants de mention complémentaire sommellerie sur les vins du Roussillon. Retour en images sur cette soirée et un grand merci à Mr Hardy Xavier du comité interprofessionnel des vins du Roussillon pour sa présence et…
Le lundi 9 décembre 2019, l’interprofessionnel des appellations cidricoles et la mention complémentaire sommellerie ont réalisé une journée dédiée à ces produits par le biais de différents ateliers dégustations animés par des producteurs et des professionnels de la restauration. Un journée riche en enseignements qui s’est conclue par un dîner…
Toute l’équipe de la boutique du lycée vous accueille avec plaisir pour les ventes de fin d’année le vendredi 13 décembre de 9h à 17h, le mercredi 18 décembre de 14h30 à 17h et le vendredi 20 décembre de 14h30 à 17h. Différents produits festifs réalisés par les élèves et…
Dans le cadre du partenariat qui unit le lycée Georges Baptiste de Canteleu avec les professionnels de Savoie, Cédric Heurtebise et Vincent Deforce, chefs du restaurant « Le Cinq » de l’hôtel 5 étoiles « Au Cœur du Village » de La Clusaz, nous ont fait l’honneur de partager leur…
